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2023年，是中国改革开放45周年。改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，不仅深刻改变了中国，也深刻影响了世界。

正因为改革开放，中国的经济、科技、文化等各项事业蓬勃发展，日新月异，在全世界掀起了“中国热”。“联合国中文日（UN Chinese Language Day）”也在这样的热潮下应运而生。

鉴于黄炽华在中国烹饪艺术上的杰出成就，以及为国际文化交流所作出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予黄炽华“传承创新 文化榜样”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是向改革开放45周年崇高的致敬；更是献给2023“联合国中文日”最好的文化礼物！

届时，法国邮政、比利时邮政、奥地利邮政、德国邮政将为中国烹饪名家黄炽华在全球公开发行一套以“致敬改革开放45周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒，方寸之间架起中外文化交流的桥梁。

在45年波澜壮阔的改革开放进程中，中国烹饪名家黄炽华与广大中国文化艺术工作者一样，既是见证者，更是亲历者和建设者。他们发扬“拓荒牛”精神，开拓进取，传承创新，勇立时代潮头，为中国文化的复兴和发展做出了不可磨灭的贡献，为中国千年文脉注入了新的活力和力量。他们不愧为新时代的文化榜样！

艺术家简介：

黄炽华，首批注册中国烹饪大师、广东烹饪名师、中国厨艺大师、中国粤菜十大名厨、中华金厨、广东十大工匠名厨、广东省烹饪协会常务理事、广东省劳动厅职业技能鉴定中心中式烹调专家组成员、广东省劳动厅职业技能鉴定指导中心《粤菜烹饪教程》《中式烹调师（粤菜）操作技能考核规范教程》编委。从事烹饪工作多年来，取得了不少荣誉称号：2002年获广东烹饪协会颁发“广东烹饪名师”荣誉称号；2005年受聘为“第十九届广州（国际）美食节评判委员会委员”；2006年光荣入选由中国饭店与餐饮业系列丛书编辑委员会组编的《中国名厨·广东卷》大典中；2006年中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号；2006年中国饭店协会授予“中国厨艺大师”荣誉称号；2007年被评为第一届南粤技术能手；2008年荣获广东餐饮改革开放三十年特别贡献人物奖；2008年荣获中国饭店协会颁发的中华名厨金勺奖；2008年荣获中国饭店业颁发的全国名厨联谊会副会长荣誉称号；2009年荣获珠江在线、广东厨委会颁发的“厨艺终身成就奖”；2009年荣获“中国粤菜十大名厨”光荣称号；2011年荣获“中华金厨”光荣称号；2015年荣获“中国烹饪协会”颁发首批注册中国烹饪大师（资深级）；2017年获得广东烹饪协会成立30周年特别荣誉之“金鼎奖”荣誉称号；2017年获得“中国餐饮30年杰出人物”荣誉称号；2017年华哥“柱侯鸡”荣获怀旧名鸡终身功勋奖；2018年受聘为“第四届中国烹饪铁人赛评委”；2022年荣获中国烹饪协会颁发的“中国烹饪大师名人堂尊师”荣誉称号。

烹饪作品欣赏：